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，豆芽大全谢谢~ 本文目录 1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝 ，做法肉切丝 ，黄豆韭菜切段 ，法黄葱切片
。豆芽大全 2·锅中放油
，家常油热后放入肉丝煸炒。做法 3·放入酱油
，加入葱片和胡萝卜丝 。 4·把控过水的豆芽放入锅中 ，加入蚝油翻炒至熟 。 5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精、食醋
、韭菜翻炒几下关火 。 6·盛出装盘， 青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部
，然后在盆中倒入清水 ，加入一点食盐
， 浸泡10分钟 ，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上 。 红椒半块去籽以后斜刀切成细丝 。 大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味
。 接着我们调一下要用到的凉拌汁 ，准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油5克， 加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀 。 喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油 ，或者红油都可以 。 食材全部准备好以后 ，我们把青豆芽焯一下水 ，锅内烧水 ，加入食盐2克 ，可以为豆芽入一下底味 ，淋入5克食用油
，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。 水烧开以后 ，把青豆芽从盆中倒出控干水分
，放入锅内焯水1分钟多点，家常用的小锅
，焯水的时间要稍长一点，焯至青豆芽断生没有豆腥味 ，捞出用凉水快速冲洗
。 凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆
。 控干水分以后倒入盆中 ，加入调好的料汁 ，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末。 搅拌均匀以后就可以装盘了 。 醋溜豆芽 绿豆芽 、青椒 、花椒 、葱
、蒜、油 、盐
、白糖、味精、醋 。 1
、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用
。 2、青椒切丝 ，蒜拍碎 ，葱切段 。 3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦 ，去掉花椒 ，放葱丝炝锅 。 4 、放入绿豆芽 ，加精盐
、白糖、醋翻炒几下
。 5、然后放青椒 、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅
。 豆芽拌粉皮 绿豆芽100克
、粉皮2张
、香20克 、精盐5克
、醋30克
、酱油
。 1 、绿豆芽去根洗净
，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉，沥去水分
。 2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝
，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐
、醋 、酱油
，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。 豆芽炒面 面条 、豆芽
、胡萝卜
、小葱
、盐 、干辣椒
、酱油 。 1
、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小 。 2 、锅里放油
，烧热
。 3 、放入豆芽 、红萝卜 、辣椒爆香 。 4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒 。 5 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅 。 豆芽炒韭菜 绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克 、植物油40克 、醋10克 、精盐
、味精 。 1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根
，洗净 。虾皮洗净 ，备用 。 2、炒锅上火，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成
。 豆芽炒蘑菇 蘑菇350克
、绿豆芽250克 、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克
、色拉油20克。 1、姜洗净切片 ，留一片
，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净
，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。 2
、锅架火上 ，加油10克 ，下鲜菇炒干水 ，下白酱油
、白糖
、盐 、麻油
、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁
。 3 、锅架火上
，加油10克 ，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉
、精盐 、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘
。 肉丝炒豆芽 绿豆芽 、油 、盐 、醋
、葱
、姜
。 1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水
，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水 ，装入盘中 。 2
、肉切成细丝
，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸
。 3
、继下焯过水的绿豆芽
，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。 牛肚炒豆芽 牛肚 、黄豆芽 、柿子椒、盐 、葱 、姜、料酒
、生抽 、糖 、油。 1、牛肚洗净
，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克 ，压20分钟至熟 。 2 、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净 。 3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油
，放入葱姜末 。 4 、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙
，生抽 ，白糖炒熟豆芽后。 5 、放入切好的青椒丝
，放入盐即可起锅。 豆芽炒胡萝卜 胡萝卜
、黄豆芽 、油 、盐 、姜 、葱
。 1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。 2 、胡萝卜洗干净切成丝 。 3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。 4 、起油锅 ，葱姜入锅煸香 。 5
、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。 豆芽鲫鱼汤 鲫鱼 、黄豆芽
、盐 、葱 、姜 、料酒、胡椒粉 。 1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜
，清洗干净，豆芽洗净。 2 、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分 。 3
、锅烧热 ，倒入油
，将鲫鱼放入煎 。 4、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。 5 、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒
。 6 、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白。 7 、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可 。 8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。 豆芽排骨汤 排骨、黄豆芽
、葱段 、姜片 、盐
、料酒 。 1 、把排骨剁成小块
，然后焯水再清洗干净
。 2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中
，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制
。 3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去 ，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了 OK ，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。生豆芽家常做法
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