红烧土鸡的家常做法窍门，红烧土鸡的家常做法窍门视频

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本文目录

1. 红烧鸡块的红烧家常做法
2. 红烧鸡正确做法
3. 红烧土鸡最正宗的做法

红烧鸡块的家常做法

主料：鸡、青椒

辅料：干辣椒、土鸡白糖、法窍料酒、门红老抽 、烧土视频生抽 、鸡的家常大蒜、做法花椒、葱 、盐

做法 ：

1.鸡斩块，飞水后，取出备用 。

2.炒锅内放少许油
，油热后放花椒 ，蒜片 
，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

3.放入生抽 、老抽、料酒 、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水
，没过鸡块。

4.大火烧开后，转中火，炖30分钟。

5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可 。

红烧鸡正确做法

红烧鸡的正确做法：

食材用料

鸡肉300克
，木耳少许，

尖椒、干红辣椒 、洋葱少许 ，

姜、八角
、花椒少许，

盐、十三香、耗油、酱油1勺 。

方法和步骤如下：

1、鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用
。

2、起锅烧油放姜 、花椒、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀 。

3
、放水 、盐
、十三香、木耳大火烧开 。

4、放准备好的尖椒 、洋葱、干红辣椒翻炒均匀。

5
、大火翻炒收汁出锅即可 。

红烧土鸡最正宗的做法

用料 ：土鸡、生抽、老抽、料酒 、红干椒 、盐、八角、小葱 、大蒜、冰糖、姜 、耗油

烹饪步骤

1 、先把鸡宰杀清洗干净切块。锅里水开，放鸡块加几片姜片
，料酒，焯2到3分钟 ，捞出洗干净控水。

2 、锅里放油
，一小块冰糖，熬出琥珀色 ，倒入鸡块炒上色，葱姜蒜炝锅，干辣椒八角桂炒出香味 ，倒入生抽 ，老抽，耗油，盐，翻炒。

3、锅中加凉水大火烧开，丢一把葱，改中火炖制鸡肉软烂。开大火收汁 ，满香葱淋料油即可 。

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