扒丝红薯做法大全家常?扒丝红薯做法大全家常菜

本篇文章给大家谈谈红烧鸭翅的红烧家常做法,以及红烧鸭翅根的鸭翅家常做法对应的知识点,文章可能有点长,常做翅根常但是法红法希望大家可以阅读完,增长自己的烧鸭知识,最重要的红烧是希望对各位有所帮助,可以解决了您的鸭翅问题,不要忘了收藏本站喔 。常做翅根常
本文目录
卤鸭爪鸭翅王刚
主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克,盐3克 ,红烧大蒜5克,鸭翅老抽2汤匙,常做翅根常冰糖20克,法红法生抽1汤匙,烧鸭干辣2克,草果2个,香叶5片 ,花椒适量桂皮1段,八角2个。
1.鲜鸭翅去尽残毛 ,清洗干净 ,放入沸水锅内汆烫,捞出反复清洗干净备用。
2.将草果、香叶 、桂皮、花椒 、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水 ,加入葱段、姜片 、干辣椒及卤料包 。
4.锅中加入老抽 、生抽 、盐、冰糖、焯好的鸭翅。
5.大火烧开,转小火 ,卤制20分钟,关火 。浸泡在卤之中,待入味,即可食用 。
红烧鸭翅中怎么做好吃,红烧鸭翅中的家常做法
主料
鸭翅22个
辅料
姜5片,葱4段 ,花椒30粒左右,八角3个 ,料酒3汤匙 ,植物油4汤匙,酱油1汤匙 ,盐1.5汤匙,冰糖1大把 ,蒜蓉辣酱,1大汤匙
做法
1鸭翅洗净
2鸭翅凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫 ,用筷子夹出 、控净水
3热锅凉油,放入冰糖,小火不断搅动 ,冰糖完全融化、刚要一冒小泡,立即放入鸭翅 ,用盖子挡着点,这时候容易溅出来
4中小火 ,炒到鸭翅颜色变黄
5倒入开水,水量没过鸭翅,放入葱 、姜、花椒、八角、酱油 、料酒、蒜蓉辣酱 ,大火烧开五分钟后转中小火烧制
6汤汁剩一半的时候放入盐 ,再接着烧到鸭翅软烂但又没脱骨 ,即可出锅 。
红烧土豆鸭翅家常做法
食材:鸭翅750克,土豆2个,青红椒各1根 ,小米椒5个,姜片5片,大蒜3瓣,生抽1汤匙 ,老抽1汤匙,十三香3汤匙,料酒2汤匙
第一步 :将鸭翅处理干净之后,在鸭翅的表面打上刀花 ,加入姜片 ,葱白 ,加入2汤匙料酒,然后抓匀 ,腌制一会备用 !土豆去皮切块。
第二步:起锅加油烧热 ,然后将腌制好的鸭翅 ,放入锅中,煎至两面焦黄 ,接着把鸭翅推一边 ,然后将小米椒 ,姜片,蒜片放入锅中,利用锅里剩余的油爆香,爆香后加入1汤匙的老抽,加入1汤匙的生抽 ,然后翻炒均匀,让鸭翅都裹上酱油的颜色下土豆!
第三步:加入没过鸭翅的清水,然后加入1茶匙食盐 ,加入3汤匙的十三香 ,用锅铲轻轻的推动均匀,大火煮开后撇去浮末,再盖上锅盖 ,转成小火焖煮30分钟!
第四步 :三十分钟后 ,锅里的汤汁所剩不多时 ,加入青红椒块 ,然后翻炒均匀,即可出锅 !这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了!如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!出锅时用筷子只夹出鸭翅,摆盘会更漂亮哦!
好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。
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